食材：芹菜叶清洗干净，淀粉，鸡蛋（鸡蛋打入碗中搅拌均匀）

芹菜叶放在案板上随便切几刀备用

淀粉倒入碗中，边倒水边搅拌均匀备用

锅中放水烧开后加入芹菜叶，放入点盐防止菜变色，烧开

烧开后倒入水淀粉，搅拌均匀再次烧开

然后淋入鸡蛋液，放入盐，搅拌均匀关火，出锅前淋入香油，搅拌均匀即可出锅啦