皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
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皂角米煮好后会膨胀变得透明，一颗颗超级Q超级萌~
加上炖的软糯的银耳，黏稠清甜浓郁，感觉美美哒~