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【春季养生菜】春笋白灼肉丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:00 阅读:7924
春日明媚,万物美好,养生更是少不了?。
春天是属于我们人体新陈代谢最活跃的一个时期了,顺应阳气生发、万物萌生的气候特点,调整起居、食疗养生,可谓是重要的事项。通过饮食提高自身营养、帮助新陈代谢,从而减少春季病的发病率,使身体达到舒展畅达、生机勃发的程度,为接下来一整年的健康活力打好基础吧。

【春笋】春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。

【瘦猪肉】瘦猪肉含有优质的蛋白质、钙、等微量元素,具有增强免疫力、提高记忆力、促进铁的吸收、润、消肿消结、利尿通淋、清热解毒、抗菌防癌、促进发育、强壮骨骼、保护视力、补肾滋阴的功效,是日常补充营养的优质食材。

用料

春笋1根
瘦猪肉200克
青辣椒1根
食用油适量
1茶匙
料酒2勺
大葱1段
生姜2片
白灼汁3勺
蚝油1勺
淀粉2勺
清水适量

【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法

  1. 瘦猪肉、青辣椒、大葱、生姜洗净后切丝备用。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤1
  2. 淀粉加入适量清水后搅匀备用。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤2
  3. 春笋去皮切条,焯水1分钟后过凉水冲洗干净,控水备用。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤3
  4. 锅内倒油,油热后放入肉丝翻炒至变色。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤4
  5. 放入葱姜丝继续翻炒出香后,加入食盐、料酒翻炒均匀。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤5
  6. 放入青辣椒丝翻炒均匀。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤6
  7. 倒入控好水的春笋,加入白灼汁、蚝油翻炒1分钟。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤7
  8. 倒入搅拌好的水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,就可以出锅啦。

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤8
  9. 爽脆入味、营养丰富的春季养生菜——春笋白灼肉丝就做好啦~

    【春季养生菜】春笋白灼肉丝的做法 步骤9

小贴士

1.春笋焯水时,超出浮沫变色即可(大约不超1分钟)。
2.饭友们可以根据自己的口味调节食盐的用量。