蒜 姜
切片

姜片+蒜片+小米辣
先加少许盐 腌制半小时左右
再加入黄冰糖搅拌均匀腌制半小时左右
备用

春笋备用

水开下锅
加盐煮三到五分钟

捞出晾凉

盐糖水
煮开晾凉加白醋

放春笋加冷透的盐糖水+泡椒及泡椒水
搅拌均匀

密封盖好放冰箱
过夜

泡三天后
封装冷藏
（一周内吃完）