腌春笋
因为乡下拿来太多笋吃不掉，每次烧油闷笋也有点腻，想到腌制放冰箱可以慢慢吃，天开始热了，我女儿比较喜欢这口!!!
用料
| 春笋 | 5-6只 |
| 辣椒酱 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 鲜酱油 | 少许 |
| 油 | 500G |
| 醋 | 少许 |
腌春笋的做法
从地里拔出来的春笋
把它一个个剥皮放好
然后分别切好，放入冷水中一起烧到水沸，把沫弄掉，然后再烧2分钟就可以起锅了
捞起来放入准备好的冷水中过滤一下
然后捞出晾干，我放了一晚上，第二天开始处理的
然后把油倒多些，把晾干的笋倒入炸一下.
炸到金黄捞出，可以分几次炸
然后准备调料，可以一次性放一个大盆子里，倒入酱油，辣椒酱，白糖，醋，把炸好的，连同锅里多余的油一起倒进去，然后拌一下，拌均匀之后，分别装入玻璃瓶里！
—咸淡可以根据自己的口味调配
我拌好之后，尝了下味道差不多，我比较喜欢吃辣，辣放的多些!
盖上盖子放入冰箱，2-3天之后就可以吃了，可以下粥，下面条：）