绵软香糯芋头鸡
这个菜是N年前在桂林阳朔吃过的，回家就自己学做了一下，感觉还不错，只是旧菜谱一如既往的没有步骤图
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 荔浦芋头 | 半个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
绵软香糯芋头鸡的做法
土鸡或果园鸡半只切块，加适量油、盐、料酒、生抽、蚝油腌制半个小时以上。
芋头去皮，切成3×3×3厘米左右的正方形块，然后放入碗中隔水蒸15分钟。注意不要切得太小，不然芋头容易煮散掉
热油锅爆姜片，将鸡块快炒至7成熟时，倒入芋头，并倒入适量的水（稍微没过鸡块），盖锅盖小火焖10－12分钟，出锅前撒上葱花焖1分钟就可以了
手抖，葱有点撒的太多，但是不影响美味，芋头是天然的美味，搭配黄焖鸡，很不错的组合
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