家常芋头糕
用料
| 粘米粉 | 500克 |
| 水 | 800克 |
| 芋头 | 800~1200克 |
| 葱头 | 适量 |
| 腊肉 | 1条 |
| 虾米 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量（约两匙） |
| 胡椒粉 | 少许 |
家常芋头糕的做法
500克粘米粉+800克水 =粉浆
放一边备用，用之前要搅拌均匀
芋头
切粒备用
腊肉
蒸熟备用虾米洗干净
沥水备用
葱头洗干净
切碎备用
备好的食材
马上开锅
热锅放油，先爆葱头再放腊肉和虾米
炒香捞起
锅里再加油多一些，放芋头炒两分钟加盐和胡椒粉再炒均匀，再加之前炒好的葱头腊肉虾米一起炒两分钟
加粉浆一起炒，炒得粉浆水分蒸发到炒不动了就关火
炒好的芋头粉浆装在刷油的盘里，锅里放水，大火蒸40分钟
蒸好开盖，香喷喷！
最好等冷却再切
迫不及待的也可以开吃了！
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