芋头刮皮，斜刀切4块，切好的芋头放清水里把粘液冲洗掉

1.瘦肉切条，我留了一块肥的煸炒出脂渣炖芋头可香啦
2.粉条提前用温水浸泡一下

1.锅烧热后倒适量的油+1小块肥肉煸炒出油脂炸成脂渣（可以直接放少量猪油，也可以直接炒五花肉）
2.放葱花、姜片翻炒出香味
3.放瘦肉大火快速翻炒

1.肉炒至变白色+芋头快速翻炒
2.+1勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀

一次性倒够热水，水量刚好末过芋头即可，中小火煮10分钟，时间到后馋下咸淡，适量➕盐

放粉条煮5～10分钟

出锅撒葱花