调一碗酱汁：蒜末、生抽、蚝油、小米辣、鸡粉
（酱汁里记得加一勺水，这样蒸出来的芋头比不加水吃起来更滑，不会太干。）

芋头切成适合入口的大小；

锅里多放些油，放芋头块进去翻炒；

炒到边边开始有焦黄的感觉，盛出装盘；

（炒芋头剩在锅里的油用小碗保留，等下会用到）

颜控的可在这一步适当进行摆盘哦~

将准备好的酱汁浇在芋头上，开始蒸。

水开上汽后大约蒸20分钟左右；如果是老芋头或是切的块太大，可适当延长蒸的时间，自行调整；拿不准时间的，试吃最靠谱哈哈～

蒸好后淋上一勺蒸鱼豉油，放上一把葱，之前留下的油，烧热后，浇在葱上，激活葱香~完成！

筷子一碰就碎，超级软糯嫩滑哦