卡通水饺 儿童水饺 Q版表情包造型萌化你的心
给孩子们做点可爱的卡通水饺??
有厨师机或压面机的,可以使用设备和面。用量不多,我直接手揉的
用料
一、材料 | |
中筋面粉 | 200克 |
水 | 100克 |
食盐 | 1克 |
各色果蔬粉或食用植物色粉、竹炭粉、可可粉、抹茶粉 | 适量 |
AC红色色素(或用红曲粉) | 圣诞帽上色 |
猪肉大葱馅料 | 200g |
二、工具 | |
擀面杖 | 1个 |
硅胶垫或不粘案板 | 1个 |
保鲜膜或保鲜盒 | 防止面团变干 |
7.5cm圆形波浪切模 | 1个 |
小号圆形、椭圆形切模(没有切模可以用手搓出造型来) | 若干 |
塑料切刀、压痕棒(没有找类似的物品代替即可) | 辅助工具 |
硅油纸(防粘) | 适量 |
笔刷(蘸水粘合) | 1支 |
卡通水饺 儿童水饺 Q版表情包造型萌化你的心的做法
做了16个完整的造型,剩余的一点彩色面团和肉馅,直接包成了普通的饺子
面粉中加入食盐和水,用筷子搅拌成絮状,用手大致揉在一起,倒在案板上
用手根部用力揉搓,合成团后,双手再一起揉,累了就两手交替换着揉,揉一段时间后,再搓成长条再反复折叠揉,揉到表面稍微光滑的状态就行,这个过程我大约用了9分钟,表面差不多就行,一会还要上色,还会再次进行揉面
将面团擀平,加入适量的粉类,滴1~2滴水,反复折叠,用擀面杖擀压,粉类少量多次添加,调到自己想要的颜色即可
擀面杖的擀压上色,既能使面团充分排气,变得更加光滑,也能很省力的完成调色面团分配:
白色:100g
黄色:65g+南瓜粉(或黄色植物色粉)
绿色:25g+抹茶粉(或绿色植物色粉)
蓝色:25g+蝶豆花粉(或蓝色植物色粉)
粉色:25g+草莓粉(或粉色植物色粉)
灰色:25g+少量竹炭粉
红色:5g+红色色素(或红曲米粉)
棕色:5g+可可粉
黑色:5g+竹炭粉
最后剩余白色:约15g左右
做好后要盖好保鲜膜密封,防止面团风干取20g~25g之间的面团,揉圆,擀成薄片,周边比中间稍微薄一点
用模具卡出波浪线圆片,面片重量大约在10g10g水饺皮加入9~10g的肉馅,10g的馅料,饺子看起来会比较饱满,如果觉得不好包,馅料可以少一点
加入肉馅后,对折饺子皮,按照纹路对齐捏紧,捏紧后,将两端垂直捏扁,刷水粘合住,放在硅油纸上摆好,再将花纹的位置捏紧,捏大一点,让它更立体
基础饺子就做好了,剩下的就是制作不同卡通造型的配件(1)Q版心形表情包
取两点小的黑色面团,搓成水滴状,将宽头中间压出凹槽,再将两侧修整成心形,蘸水进行粘合
(粘合的水里我加了一点点面粉,混合均匀后使用的)
(饺子在制作过程中或制作完成,都尽量盖好,防止时间长,水分流失,表面变干,变硬)将眼睛轻轻按压定型,再分别做上两个圆形腮红,和小手
(2)大眼怪
用小号圆形切模,做出眼睛,没有模具用手搓出小圆球,压成扁平的小圆片用圆形小切模做出眼睛
做出腮红和犄角
(3)小老虎
小老虎两只耳朵忘了加,画圈的位置,做耳朵做出眼睛和胡须
做完剩余配件,耳朵记得加上
(4)龙猫
龙猫制作过程
(5)小黄人
小黄人制作过程
完成后,盒子里放在硅油纸,放冰箱冷冻定形
定型后放入水饺盒,萌萌哒小可爱们??
包装完成,第二天吃,去冷冻了
大火将水烧开,转中小火,放入水饺,中途搅拌一下水饺,防止粘锅底,(再一个尽量让卡通造型的位置朝上,底朝下,随时翻着,煮至水饺浮起,转中火,加入一点凉水),水再次沸腾,水饺飘起,关火,盛出来
(我就是因为小宝在旁边捣乱,耽误了会,没搅拌,有个粘锅底了,不过没有破?大家煮的时候注意下)
除了煮着,也可以蒸些吃,更劲道美味??没有掉任何配件哦??
统统煮掉??
快到嘴里来??
- 上一条: 儿童版串串
- 下一条: 真正的正宗东北家常菜!茄子炖土豆