胡萝卜鸡腿焖饭
这个焖饭真的是宝藏菜谱,
尤其是有孩子的一定要试试,
连我家不爱吃米饭的西北娃都吃到停不下来。
更重要的是简单,
材料准备好扔进电饭煲就完事了。
米饭肉菜一锅出,再炒个青菜做个汤就是很棒的一餐了。
尤其是有孩子的一定要试试,
连我家不爱吃米饭的西北娃都吃到停不下来。
更重要的是简单,
材料准备好扔进电饭煲就完事了。
米饭肉菜一锅出,再炒个青菜做个汤就是很棒的一餐了。
用料
| 大米 | 3杯 |
| 鸡腿 | 1只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 黄油 | 30g |
| 十三香 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
胡萝卜鸡腿焖饭的做法
先用平常做米饭的流程,把米洗好以后该加多少水加多少水泡半小时(我放了一半糙米所以泡了3个小时),不知道添多少水的看电饭煲里的刻度。

泡米的时候给鸡腿拆骨,把肉切成小块,用盐、老抽稍微腌一小会。骨头可以扔进锅里加点姜片煮个汤待用。

洋葱和胡萝卜切小块(比丁稍微大一点,不然焖完就没了),姜切片,蒜切末。

把电饭煲里的水倒出来。

另起一个炒锅,锅里放黄油,融化以后加姜片和蒜末炒香,然后加洋葱炒炒炒。

把洋葱扒拉到旁边,放鸡肉翻炒,断生以后再放胡萝卜翻炒。

放一点点老抽、生抽、蚝油、糖、盐调味,再加一点十三香和稍微多点的孜然粉。

把刚才从米里倒出的水倒进炒锅里,大火煮开以后小火咕嘟5分钟。

然后整锅连菜带汤倒进电饭锅里,用饭勺稍微和米拌拌匀。

按下煮饭键,等着吧。时间到了打开锅,能把人香死!

盛出来,大口挖着吃吧!

刚才那锅鸡腿骨煮的汤可以加点番茄香菇什么的煮个汤,自由发挥吧。

小贴士
TIPS:
*黄油可以用普通油代替,但就没有黄油做出来的那么喷香喷香的
*胡萝卜改成土豆也不错,就是颜色没那么好看啦
*黄油可以用普通油代替,但就没有黄油做出来的那么喷香喷香的
*胡萝卜改成土豆也不错,就是颜色没那么好看啦
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