·羊排切块后泡入凉水中泡去血沫一小时，因为我用的是已经切好的，所以你们在切的时候一定要小心手，然后切成大小差不多的块就行

·一个小时后

·拿一个大锅装上水并盖上盖子煮开

·姜切成5片

·大葱切成两份，一份切小片另一份切成3小段

·将浸泡够一个小时的羊排块用凉水洗净

·锅中水沸腾后倒入洗好的羊排块

·放入5片姜和3小段大葱

·拿出6粒花椒

·将6粒花椒也放入锅中

·水煮开后用勺子撇去血沫，再煮15分钟并接着撇去血沫

·15分钟后

·将煮好的羊排和5片姜用笊篱捞出备用

·往水壶里装上凉水并煮开

·将3瓣大蒜剥皮后洗净，切去黑色的尾部后把大蒜切成片

·准备3个干辣椒和2个大料

·取一个锅烧开，我这里用的是汤锅，用炒菜锅也是可以的

·中小火烧开后倒入一点玉米油

·等油温够热将3瓣大蒜切成的片、3个干辣椒、之前切好的大葱片下入锅中煸炒

·一股香味出来后，锅中放入刚才就炒好水的羊排块和5片姜

·将羊排煸炒成微微金黄色

·倒入刚才煮好的热水，比没过羊排稍微多一点点水就行

·倒入4小勺生抽

·锅中放入2个大料

·再放入两小块黄冰糖

·大火煮开后，改成中小火，就是灶台火苗最外面那一圈让火苗最小就可以

·盖上锅盖用中小火煮一个小时，期间最好多看看，如果水太少就一定加热水不能加凉水

·煮羊肉的同时拿一根胡萝卜洗净

·用削皮刀给胡萝卜削皮

·削好皮的胡萝卜切成滚刀块，最好和羊排一样大，这里可以切小一点，毕竟羊排经过炖煮体积会变小

·一个小时后

·将之前切好块的胡萝卜倒入锅中

·大火煮开后改成中小火接着盖上锅盖炖煮20分钟

·炖煮过程中可以把之前炝锅的葱片、蒜片和干辣椒挑出，不挑也可以，我挑出来是为了最后好看

·20分钟后

·打开锅盖看一眼

·加入适量的盐，尝尝味道，口淡的可以少放一点

·用筷子扎一下羊排块，如果感觉很好扎进去并且软烂就可以了

·再用筷子扎一下胡萝卜，如果也感觉很好扎就也炖煮好了

·这样，一道微微辣但很美味的、并且有点甜的胡萝卜炖羊排就做好了，我减肥一顿饭就吃两块应该不会胖吧╮(￣▽￣"")╭

·最后的最后当然还是那个熟悉的步骤：拍照外加美图秀秀一顿瞎P图后发个朋友圈(^з^)-☆