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胡萝卜鸡蛋饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:57 • 阅读：7938
每天早晨都为给孩子做什么早餐发愁，一周五个工作日，基本上按顺序是：周一：粥，配炒菜➕煎鸡蛋?。周二：自制手擀面，周三：自制水饺?，周四：自制三明治，周五：自制各种饼。
我女儿喜欢颜色好看的食物。所以，这个胡萝卜鸡蛋饼她很喜欢，因为里面可以加各种料。这一次是只放了鸡蛋。

用料

鸡蛋?：2个
胡萝卜1根
面粉30-50克
青椒(不辣的那种，只为颜色好看，可以任意加)半个
盐少许，具体没称几克

胡萝卜鸡蛋饼的做法

  1. 取一根胡萝卜，去皮洗净，备用

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤1

  2. 切成块，用碎肉机搅碎

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤2

  3. 搅碎后，倒入盆中，鸡蛋两个，少许盐。因为我家的饮食习惯不放任何调料，可以根据自己的口味选择添加其他调料。

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤3

  4. 搅拌好以后加入适量面粉，大约30-50克，面粉我没有特意去买，就是平常的小麦粉。顺时针搅拌均匀。

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤4

  5. 加入青椒末，继续搅拌均匀即可。

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤5

  6. 锅内倒少许油，将面糊取出一勺.（就是家里的孩子吃饭勺，想做大一点的饼就两勺。用勺子稍微将面糊铺开，图片中大小。小火煎制两面金黄。

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤6

  7. 图中大小，一次性可以同时煎两到三个，

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤7

  8. 煎制两面金黄，装盘。

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤8

  9. 胡萝卜要搅碎成这样哦

    胡萝卜鸡蛋饼的做法 步骤9

小贴士

做面糊的时候，不要加水即可。
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