胡萝卜炒土豆
土豆淀粉含量高，怕胖的可以不摄入主食，胡萝卜营养价值高，混搭一起营养全面。可当菜，可顶主食。
用料
| 胡萝卜0.5 | 根 |
| 土豆1 | 个 |
| 蒜1 | 瓣 |
| 盐5g | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 大葱或小葱半根或2根 | 根 |
| 花椒粉 | 一小勺 |
胡萝卜炒土豆的做法
土豆削皮切小片，胡萝卜切小片，土豆切好后过冷水把表面淀粉冲洗干净，免得糊锅，控干水分备用。
起锅烧油，放入蒜末和葱段爆香，放入土豆和胡萝卜，把土豆炒至透明色断生，倒入两勺生抽后翻炒均匀，加水至食材4/3处，放入一小勺花椒粉，盖锅盖开锅后转小火炖六七分钟，绵软后加入葱末和蚝油翻炒，无水分后出锅就ok啦！喜欢蒜味的可以出锅前和葱末蚝油一起放入蒜末！
小贴士
土豆片一定把表面淀粉冲洗干净，以防糊锅。
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