儿童无糖香蕉蛋糕（外酥里嫩）
孩子爱吃蛋糕，但又担心外面买的添加剂太多，于是自创了无糖香蕉蛋糕作为宝宝的零食，外酥里嫩的，全家都很爱?
用料
| 香蕉 | 2根 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 77克 |
| 食用油 | 3-4滴克 |
| 牛奶 | 60ml |
儿童无糖香蕉蛋糕（外酥里嫩）的做法
低筋面粉77克
两根熟香蕉，凭自己口味加香蕉数量
香蕉+牛奶一起搅拌机搅
将蛋清蛋黄分离，蛋黄中加几滴食用油，将刚刚的香蕉牛奶倒入蛋黄中，再将面粉分次倒入蛋黄香蕉牛奶糊中搅拌（不要起面疙瘩，搅拌时尽量不要一个方向搅拌，用Z字型将面粉拌进去，因为不想让糊起筋）
高速打发蛋白，直到倒不下来（因为是给小朋友做的所以没加糖，大人吃可以分次加糖打发）
打发好的蛋白如图
将打好的蛋白分三次放入刚刚做好的糊中，快速翻拌均匀
搅拌好的糊如图
模具刷油防止脱模时粘粘，将搅拌好的糊放入蛋糕模具（要震一下将大气泡震掉）
烤箱200度上下火预热5分钟，烤盘中加水，180度上下火约30分钟（每个人烤箱不一样，可以用牙签一戳，不粘就熟了）
成品出炉，大人小孩的下午茶点心?
