土豆冼净去皮后切成薄片，隔水中火蒸25分钟。

蒸熟的土豆放进碗里，用叉子压成细腻的土豆泥。加盐、胡椒粉调味，再分次加入玉米淀粉。

揉成一个不粘手的面团。

把揉好的土豆泥放在撒了薄粉的操作台上，擀成跟硬币厚度差不多的皮。

用杯盖在饼皮上压出圆形，用筷子截出眼睛，用勺子压出嘴巴。可爱的笑脸?土豆饼半成品就做好啦！

奶锅中加入足够的油，油温6成热，放入适量的笑脸?土豆饼半成品，先不要急着翻动让它定个型，之后自己就会慢慢浮上来，中火慢炸至表面金黄，全部飘起来就熟了，然后捞出来控油凉晾。

成品。在来一碟蕃茄沙司酱，上桌瞬间就秒光。