18m+ 杏仁瓦片，烘焙新手top榜零食，简单零失败！
说起来感觉今年的时间过的特别快，忙忙碌碌中就会觉得时间转瞬即逝。元旦跨完年就是抓紧筹备的就是春节了。
除了要在节前给家里做好卫生工作，过年期间的小零食也要提前准备起来呀！
更多辅食餐单，尽在VX公号：啊呜辅食
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用料
| 杏仁片 | 120克 |
| 蛋清 | 40g |
| 糖 | 30克 |
| 黄油 | 15克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
18m+ 杏仁瓦片，烘焙新手top榜零食，简单零失败！的做法
黄油提前隔水融化，蛋清中加入糖搅匀（蛋清要常温）
加入融化的黄油搅匀（天比较冷，黄油很容易凝固，可以隔热水搅匀）
筛入低筋面粉搅拌均匀
过一遍筛，面糊更细腻
倒入杏仁片，轻轻的翻拌，使每一片都裹上面糊（杏仁片很容易碎，所以动作一定要轻）
盖上保鲜膜静置1小时以上
烤箱160度预热，烤盘铺上油纸，稍微翻拌一下杏仁片，舀一勺摊在油纸上，尽量摊的薄一些，我用了圆形模具
送入烤箱，160°烤制12-15分钟，浅焦糖色即可
烤好的杏仁瓦片本身薄脆，吃起来又酥又香，杏仁们吸足了鸡蛋和黄油的香气，越嚼越香！
在过年期间亲自动手做上这样一盘美味小零食，一定会被夸是能干的小仙女！
小贴士
1、没吃过杏仁的宝宝需要排敏。
2、各家烤箱脾气不同，烤制时注意随时观察，避免烤糊。
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2、各家烤箱脾气不同，烤制时注意随时观察，避免烤糊。
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