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适合小朋友吃的番茄鱼(巴沙鱼柳)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:39 阅读:7928
巴沙鱼柳没刺,吃起来不能更方便了,尤其适合小朋友~

用料

巴沙鱼柳一片大约280g
西红柿3个
白玉菇100克
金针菇一小把
6片
蒜头半个
小葱一小把
蛋清半个
玉米淀粉1勺
植物油
白胡椒粉少许
椒盐少许
孜然少许

适合小朋友吃的番茄鱼(巴沙鱼柳)的做法

  1. (金针菇忘了拍)从尾部开始斜着刀把鱼肉片成片,加入半个蛋清、玉米淀粉、少许盐和白胡椒粉用手抓一下。西红柿去皮切碎。单独留几根小葱和两瓣蒜切末最后用。

    适合小朋友吃的番茄鱼(巴沙鱼柳)的做法 步骤1
  2. 锅热放油,放入姜、蒜爆香,加入番茄碎、盐炒烂,根据番茄酸度适当加点糖,加入白玉菇翻炒,加入葱结,加入水煮开,尝下咸淡,加入金针菇煮熟,用大漏勺把锅里的菇捞出放大碗里。

    适合小朋友吃的番茄鱼(巴沙鱼柳)的做法 步骤2
  3. 锅里的汤保持沸腾,用手散入鱼片烫熟(变色后再烫个十几二十秒),倒到放了菇的大碗里。

    适合小朋友吃的番茄鱼(巴沙鱼柳)的做法 步骤3
  4. 在鱼片上撒少许白胡椒粉、椒盐、孜然,再放上步骤1的葱末蒜末,另取小锅烧热加入植物油(太多不健康,炒菜那么多就可以)烧热,淋在葱末蒜末上。

    适合小朋友吃的番茄鱼(巴沙鱼柳)的做法 步骤4

小贴士

下面有厨友贴心提示可以把鱼焯水再放进去就不会有沫了,大家可以试下哦~?