除黄油，板栗，核桃，蔓越莓干以外所有材料放入厨师机桶里

1档混合均匀成团，我用4档揉到面团光滑后加入黄油

4-5档揉到薄膜，但也不必揉到像做吐司那么薄的膜

揉好的面团用手轻轻托出来，别死啦硬拽啊，加入切成粒的板栗，核桃粒，洗干净沥干水的蔓越莓干，用手揉均匀

团成团盖保鲜膜室温进行第一次基础发酵

面团发酵到2倍大
（过程图都是晚上拍的，换个地方光线不样面团颜色也变了?，将就着看啊）

将面团取出轻轻按压排气滚圆，分成4个面团，不用静置

直接取一个面团用擀面杖轻轻擀开，然后卷起来，收口捏紧

依次卷完所有，摆入烤盘

放在温度36度湿度70%左右的环境下进行第二次发酵到2倍大
（差不多快发酵好的时候预热烤箱190度上下火）

发酵好后取出筛少许全麦粉，割包，割成你喜欢的样子
（烤盘小了，我分了两个烤盘）

放到预热好的烤箱190度20-25分

烤好取出放凉网上放凉密封，吃不完切片密封冷冻，吃的时候喷水回烤一下即可

这是第二天自然光下拍的，边拍边吃啊?