糖渍杨桃
朋友买的爱心杨桃又酸又涩处理不了就交给我了，可算没有辜负使命，也让杨桃散发出灵魂的香气
用料
| 杨桃 | 约3.5斤 |
| 盐 | 三茶匙 |
| 糖 | 适量 |
糖渍杨桃的做法
杨桃洗净
把边上蔫黄的部分去除
切成小星星薄片，洒盐腌制一晚
压重物去除苦水，接着放在通风处把杨桃表面晾干，这个步骤会让杨桃变爽脆，更好的吸收糖汁
拌上白糖，爱吃甜就多放一点～
装进干净无水无油的容器里，压实
小小Tip：在容器顶部铺一层白糖，等糖被杨桃的水汽化开，慢慢顺着杨桃流下去，使每片小星星都能被糖汁包裹
密封半天就可以吃了，但静置两天带有一点点发酵的口感，属于比较完美的状态，可以和朋友们一起分享啦～
小贴士
1，用盐腌制后，要去除杨桃的苦水
2，糖的用量自行把握，个人建议糖可多放一些
2，糖的用量自行把握，个人建议糖可多放一些