摘杨桃。

清水洗一次，洗干净。削去两头，消掉棱。

切五角片，薄一点，容易干。
我这里切的厚薄不均。强烈建议用大菜刀切，薄薄的一片，很容易晒干。

大蒜拍碎放进去，再撒盐，拌均匀。腌一下下。
这时候已经可以吃了。

平铺整齐。

晒它。大太阳两天就干了。

要是遇到阴天或者下雨，晒不干的杨桃就会发霉。所以晒之前记得看天气预报。
我这个晒了两天，之后就回南天了。妥妥的发霉了。
要是夏天暴晒两天都很干了。
因为没有添加防腐剂，晒干一些比较好。

晒好的杨桃干密封保存即可，尽快吃完。吃不完冷藏也可。