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杨桃焖北海丁冬鱼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:54 阅读:7941
食在北海,就是享受海鲜!

又是大暴雨的一天,电闪雷鸣了一晚上,晚上没睡好起来晚了,一溜小跑去隔壁小渔村买菜,晚了。。。。。因为大暴雨的原因,大家早早的把海鲜抢买完了,我今天就抢到了三条丁冬鱼,不怕,有昨天渔村摘回家的杨桃,回家一样做好吃的⊙▽⊙

用料

丁冬鱼3条
杨桃1个
料酒1勺
姜葱适量
生抽1勺
蚝油1勺

杨桃焖北海丁冬鱼的做法

  1. 这是昨天经过允许摘了渔民家的杨桃,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia其实最后按照正常价格买了不少。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤1
  2. 今天雷电大暴雨,抢到了三条丁冬鱼,依旧是让老板娘刮麟去腮宰杀好。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤2
  3. 回家处理干净鱼肚的黑膜残血,鱼虽小却很肥哟,取出每一条鱼肚里面的鱼籽。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤3
  4. 两面各滑两刀,料酒加姜片腌制一会

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤4
  5. 杨桃取一个熟一点的,洗净切五角星。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤5
  6. 用牙签去籽。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤6
  7. 仔姜切细丝,香葱切段。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤7
  8. 平底锅烧热放油,放入丁冬鱼煎香。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤8
  9. 至两面金黄色,焦香感。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤9
  10. 鱼籽,仔姜细丝,葱白一起放入锅边缘煎香。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤10
  11. 加清水没过鱼身,淋生抽,蚝油

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤11
  12. 倒入杨桃。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤12
  13. 炖煮至汤汁快干时撒香葱。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤13
  14. 大火翻一下,即可盛盘。

    杨桃焖北海丁冬鱼的做法 步骤14

小贴士

1⃣不加生抽蚝油,多加清水炖煮就是美味的杨桃鱼汤,喜欢的可以试试。