杨桃焖北海丁冬鱼
食在北海,就是享受海鲜!
又是大暴雨的一天,电闪雷鸣了一晚上,晚上没睡好起来晚了,一溜小跑去隔壁小渔村买菜,晚了。。。。。因为大暴雨的原因,大家早早的把海鲜抢买完了,我今天就抢到了三条丁冬鱼,不怕,有昨天渔村摘回家的杨桃,回家一样做好吃的⊙▽⊙
又是大暴雨的一天,电闪雷鸣了一晚上,晚上没睡好起来晚了,一溜小跑去隔壁小渔村买菜,晚了。。。。。因为大暴雨的原因,大家早早的把海鲜抢买完了,我今天就抢到了三条丁冬鱼,不怕,有昨天渔村摘回家的杨桃,回家一样做好吃的⊙▽⊙
用料
丁冬鱼 | 3条 |
杨桃 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
姜葱 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
杨桃焖北海丁冬鱼的做法
这是昨天经过允许摘了渔民家的杨桃,哈哈(ಡωಡ)hiahiahia其实最后按照正常价格买了不少。
今天雷电大暴雨,抢到了三条丁冬鱼,依旧是让老板娘刮麟去腮宰杀好。
回家处理干净鱼肚的黑膜残血,鱼虽小却很肥哟,取出每一条鱼肚里面的鱼籽。
两面各滑两刀,料酒加姜片腌制一会
杨桃取一个熟一点的,洗净切五角星。
用牙签去籽。
仔姜切细丝,香葱切段。
平底锅烧热放油,放入丁冬鱼煎香。
至两面金黄色,焦香感。
鱼籽,仔姜细丝,葱白一起放入锅边缘煎香。
加清水没过鱼身,淋生抽,蚝油
倒入杨桃。
炖煮至汤汁快干时撒香葱。
大火翻一下,即可盛盘。
小贴士
1⃣不加生抽蚝油,多加清水炖煮就是美味的杨桃鱼汤,喜欢的可以试试。