桃子覆盆子糖水
最近在新开的一家手工甜品店吃到了一个特别的糖水,桃子覆盆子糖水,非常特别。
整只桃子圆润饱满,被酸酸甜甜的覆盆子染成粉红色,味道也是很清爽,有桃子的芬芳和薄荷味道。
想来自己在家也可以用焖烧罐做做看~做好直接可以捧着罐子喝啦哈哈!尤其天气比较热,在外面很想喝上几口自制的酸甜冰凉的桃子糖水,那就提前在家装好,出去几个小时就焖好了,打开放几块冰块就能马上喝到。
整只桃子圆润饱满,被酸酸甜甜的覆盆子染成粉红色,味道也是很清爽,有桃子的芬芳和薄荷味道。
想来自己在家也可以用焖烧罐做做看~做好直接可以捧着罐子喝啦哈哈!尤其天气比较热,在外面很想喝上几口自制的酸甜冰凉的桃子糖水,那就提前在家装好,出去几个小时就焖好了,打开放几块冰块就能马上喝到。
用料
桃子 | 1个 |
冰糖 | 40克 |
覆盆子 | 8颗 |
闷烧罐 | 1个 |
桃子覆盆子糖水的做法
准备好食材和焖烧罐,桃子不要太大,不然塞不进罐子哦。用焖烧罐比直接锅煮的好处就是,保持桃子更完整的形态,并且能够入味
把桃子剥皮,我用的桃子偏软,直接剥皮就好,如果是硬一点的桃子,可以用削皮刀去皮
先用100度开水预热焖烧罐然后倒掉
把桃子和冰糖先放入预热好的焖烧罐中,桃子如果太大防止倒不出来可以先对半切开
把开水倒入焖烧罐,并放入覆盆子,盖好盖子焖2-3个小时,如果是硬一点的桃子就4个小时,也可以把桃子放在如锅中火上煮几分钟再倒进去,缩短焖制的时间,但是注意不要煮过度,会破坏桃子的形态
焖好以后倒出来,这时桃子已经被覆盆子染成了粉粉的颜色,把已经炖烂并褪色的覆盆子捞掉,重新再放入几颗没有炖过的覆盆子,夏天放入冰块更解暑