咸瓜蒸肉饼蒸肉饼
hmmm 作为一个远在魔都的粤西人 小时候的味道很难找到 还不如自己来…讲个暴露年龄的 以前小学时候在学校吃早饭 就有一道咸瓜蒸肉饼 每次看到都很开心 凭记忆来做一下吧
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 姜汁 | 适量克 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 咸瓜 | 30g |
| 花生油 | 3克 |
咸瓜蒸肉饼蒸肉饼的做法
猪肉剁碎or搅拌机or你买现成品 擦点姜汁or姜蓉下去去腥味
咸瓜切粒 和肉碎拌在一起各种马杀鸡 淋上一丢丢的花生油和酱油 不用额外调味因为咸瓜够咸的了 如果普通蒸肉饼 这时候放一点盐酱油花生油下去调味
搅拌均匀后用手压成肉饼形状
喜欢的话可以打个蛋 样子好看and增加一丢蛋白质
大火蒸20分钟 妥妥的好吃 儿时的味道！
小贴士
hmmm 如果给孩子吃的 最好泡一下咸瓜 毕竟盐暴腌的…口感又有肉香又有脆口感还特别清新 没啥的 费粥