模仿秀这个词老火了，模仿名人的，模仿演员的，也有模仿东西的。
今天咱也跟着秀一把，模仿水果，不模仿它的模样，而模仿的是它的味道。
这是一道度夏的比较清爽的凉菜，也是北京夏季里一道有名的家常小菜。它色泽美观，酸甜爽口，因为味道清香酷似香瓜，故得名赛香瓜。
它的用料非常简单，制作方法也极其的快捷方便。还有健脾开胃、清热去火的功效。