茂名瓜咸炒豆䜴
用料
| 瓜咸 | 750克 |
| 阳江豆䜴 | 半包 |
| 湖南椒 | 两条 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 油 | 少许 |
茂名瓜咸炒豆䜴的做法
准备好食材 （瓜咸本来就很咸 需要提前放水里泡半小时 ）
泡淡之后的瓜咸清洗干净切薄片
蒜剁碎成蒜末 小青椒切薄圈 豆䜴清洗干净 瓜咸切小片
干锅倒入瓜咸 （ 这里不需要放油）
小火慢炒 炒干瓜咸多余的水分
倒入少量花生油
翻炒均匀
炒至瓜咸表面焦黄
放入蒜末继续翻炒 闻到蒜香
倒入豆䜴
继续翻炒两下
倒入辣椒圈
翻炒均匀 青椒熟透后熄火
上碟 茂名本土辣椒圈瓜咸炒豆䜴就做好了 送粥送饭一流哦
小贴士
瓜咸（ 咸菜） 提前侵泡 不然会很咸… 中间不需要加任何调味料 因为瓜咸 豆䜴本身就有足够的味道