枇杷面点
兰溪的枇杷浙江第一甜,朋友家是兰溪的枇粑大户之一,今年的枇粑收成很好,朋友送来的枇粑差点没把我甜晕,为了庆祝朋友今年有个好收成,特地炒了豆沙做了面点枇粑回送朋友,朋友说枇杷做得太栩栩如生,带回去也舍不得吃的,直接放桌上当装饰品吧。
用料
面粉八百克 | 克 |
酵母 | 8克 |
可可粉 | 若干克 |
南瓜粉 | 若干 |
豆沙 | 若干 |
白糖 | 若干 |
枇杷面点的做法
先用温水把白糖、酵母化开,倒入白面粉和成一个光滑的面团,然后用可可粉加入和好面,擀成两个圆片,每层圆片上放两层豆沙。
包好豆沙,然后编成蓝子
编好蓝子要先放冰箱。然后用南瓜粉和面做枇杷。
一层一层枇杷做好。
发酵到这样的状态。
最后上笼开蒸,蒸半小时,焖五分钟,出笼。硕果累累的枇杷,庆祝朋友枇杷大丰收!一年更比一年好!
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