盐水侵泡10分钟

将枇杷头尾洗干净，多洗几次

用刀去核去两头，
大的分成4小块，小的分成2小快

每铺一层就撒一层糖，（可以用白砂糖，也可以用冰糖）我用的白砂糖比较好铺匀称，最后一层铺厚点，然后用保鲜膜将它封闭好放冰箱保鲜室一天

这是放了一天的样子，出了好多水，这个水不要到哈，直接将它倒入砂锅里熬制（我用的砂锅），放入一块冰糖，加5勺蜂蜜?

刚开始可以大火熬，
待开了就中火熬。
后面一些变色转小火熬，中途要不时搅拌，
等待最后颜色越深越稠就要一直搅拌，以免糊
最好加半个柠檬水，再熬5分钟就可以了

我差不多熬成这样（这个熬的时间也要和你的量的多少有关系）