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教你一招,消耗家里吃不完的枇杷,比蜜饯还好吃的枇杷膏

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:52 阅读:7924
枇杷,很是常见的水果,在乡下基本家家户户都有,枇杷当季的时候吃都吃不完,我家就有两棵,今年接了好多好多的果子,个头不算大,但是盛在酸酸甜甜果味浓郁,送了邻里,还有好多,于是准备做点枇杷膏,留着慢慢吃。
做完的成品真是惊艳到我了,所以记录下来分享给大家,一定要试试,关键超级简单,强烈推荐枇杷不要去皮,这样成品和蜜饯一样。至于汤汁留多少可以根据自己的喜好稍做调整,想泡水的建议可以稍微多留点,差不多刚好浸没枇杷,喜欢当蜜饯吃可以收的干点。

用料

枇杷(去核)1000克
冰糖450克
柠檬汁(可不加)少许

教你一招,消耗家里吃不完的枇杷,比蜜饯还好吃的枇杷膏的做法

  1. 枇杷洗干净。

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  2. 切去两头,对半切开。

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  3. 去核。

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  4. 处理好的枇杷。

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  5. 放入冰糖。

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  6. 大火煮,会慢慢出水,然后转中火慢慢熬,中间时不时翻一下,防止粘锅。

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  7. 煮至收汁,汤汁变浓稠。

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  8. 滴少许柠檬汁,拌匀,放凉,装入干净的瓶子里。

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  9. 冰箱冷藏。

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  10. 比蜜饯还好吃。

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小贴士

1、吃不完的冰箱冷藏保存,每次食用用干净的叉子夹取。
2、枇杷和冰糖的比例基本是2:1,因为我家枇杷很甜,所以我适量减少了冰糖的用量。