黑布林果酱(黑布林李子酱)
黑布林果有缓解衰老促进消化的功能。
果酱可以泡水喝,也可以蘸?来吃……
黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分,而其中花青素是一种强有力的抗氧化剂,能促进人体产生胶原质,帮助保持皮肤弹性,花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。
果酱可以泡水喝,也可以蘸?来吃……
黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分,而其中花青素是一种强有力的抗氧化剂,能促进人体产生胶原质,帮助保持皮肤弹性,花青素还能提高你的短期记忆能力、平衡能力等。
用料
柠檬 | 1个 |
白砂糖 | 30克 |
黄糖 | 100克 |
黑布林 | 30个 |
黑布林果酱(黑布林李子酱)的做法
将果子泡一泡并清洗
清洗干净
晾干
准备白糖、黄糖、柠檬?
去核、去蒂(不用去皮,果酱颜色全靠它了黑布林的皮是可以吃的。黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸,也正是如此,黑布林才会呈现出紫黑色,花青素是一种强效的抗氧化剂,食用可清除体内的自由基,减少自由基对人体的损伤,减少皮肤的衰老,抑制色素的沉淀。果子也含有大量的植物酸,其中以草酸和苹果酸含量最高,因此,味道极酸,黑布林的皮中纤维素的含量也很高)
切薄片
加入白糖放入冰箱腌几小时出汁
放入锅中加一个?汁和黄糖开炒(不能用铁锅,用不粘锅。锅和铲子清洗干净再用开水煮一煮)
翻炒中已经冒出果子清香^_^觉得有点酸味就再加入一块黑布林一样大小的黄糖
不断翻炒,开始?泡溅出,就需要迅速的翻炒大约20分钟左右(小火慢熬,多点耐心,可推、可搅、可翻,但是要带着节奏不能停)?
炒到手酸冒汗,大功告成?
装入密封罐。(将盛果酱的玻璃瓶用开水烫过、晾干,煮好的果酱趁热装入瓶中,倒置放凉后冰箱冷藏保存,记得尽快食用,2个月内食完最佳。)
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