李子干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:50 • 阅读：7934

今年老爸种的几颗芙蓉李意外丰收，新鲜果子虽然好吃，却不能多吃，所以我们决定做成李干。上网搜索了好几个方子，却不尽人意，感觉都不是我小时候印象里的李干，所以和老妈一合计，凭着模糊的记忆，用以下这套方法做成了美味的李干！

用料

尽量挑一些红透的芙蓉李，清水洗干净，晾干
然后用盐巴搓揉，最好用腌菜的粗盐最好，这一步一是为了李子破皮出水好晒，二是为了成品入味，调味，三在户外晒还不容易招苍蝇蚊子，不容易坏，揉均匀后就置放一晚上，隔天早上会出很多水
再放到大太阳底下晒两天差不多，
就可以放到蒸锅里蒸20分钟，我们家是用以前煮饭的木桶
最后再晒两天，就可以基本完成了，爱吃酸味的此时口感就很好了
看起来不错吧！
我们家爱吃甜的，所以我们用白糖或冰糖熬成糖浆直接伴，蜂蜜?也不错哦
搞定，装罐，好吃的不要不要的！