位置:首页 > 果品类 > 水果

糯米柿子饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7951
贾平凹在一篇美食文章中提到了陕西临潼的#柿子糊塌#,用去皮去蒂的柿子肉混合白面成糊糊,用油炸着吃。爱吃年糕的我把白面换成了糯米面,一样好吃?

用料

柿子3个
糯米粉适量
适量

糯米柿子饼的做法

  1. 熟透了的柿子,如图片中的大小两个,去皮去蒂,柿子已经成泥,小舌头不用捣烂。再倒入糯米粉,和面团至不粘手,分为30克一个的小剂子,小舌头分别揉进面团中。备用。

    糯米柿子饼的做法 步骤1
  2. 平底锅放少许油,将小剂子略微拍平,下油锅煎至金黄色,翻面再煎。

    糯米柿子饼的做法 步骤2
  3. 可以煎的老一些,口感更棒。

    糯米柿子饼的做法 步骤3
  4. 如果放微凉的时候吃,更焦脆。

    糯米柿子饼的做法 步骤4
  5. 不用在面团里加任何液体,也不用额外放糖,柿子本身非常甜了。

    糯米柿子饼的做法 步骤5