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柿子糯米饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:50 阅读:7938
霜降#秋天的味道

用料

白芝麻10克
柿子3个
糯米粉200克
色拉油5克

柿子糯米饼的做法

  1. 软柿子3个,糯米粉200克,熟芝麻少许备用

    柿子糯米饼的做法 步骤1
  2. 软柿子切开,用小勺掏出柿子肉

    柿子糯米饼的做法 步骤2
  3. 柿子肉放入搅拌机搅拌成泥

    柿子糯米饼的做法 步骤3
  4. 柿子肉已经成粘稠液体

    柿子糯米饼的做法 步骤4
  5. 柿子泥中加入200克糯米粉搅拌成团

    柿子糯米饼的做法 步骤5
  6. 将糯米分团分成50g一个的剂子,按压成扁圆形,表面用刷子蘸水刷下剂子表面,沾上白芝麻

    柿子糯米饼的做法 步骤6
  7. 电饼铛内刷油,放入小饼胚,盖上盖子,煎至两面焦黄

    柿子糯米饼的做法 步骤7
  8. 软糯流心有木有?

    柿子糯米饼的做法 步骤8
  9. 秋天的感觉吃出来吖……

    柿子糯米饼的做法 步骤9

小贴士

1、软柿子剥皮不太容易,直接小勺子把肉挖出来
2、饼胚不需要加糖,柿子泥本身已经很甜了
3、纯糯米粉的饼胚煎出来后,成品偏软,如果想要质地硬挺点,可以适量加入面粉,不过流心的效果就没有纯糯米粉版的好
4、柿子是当季水果,具有清热润肺,祛痰止咳的功效,中式的软饼,西式的挞类还可以拿它当原材料,营养美味,老人儿童皆宜