生葵花籽用水洗去上面的灰尘。

放入锅中，加水没过瓜子，加入花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶和盐，再放一个橘子皮进去。

大火烧开后转小火慢煮，大约二十分钟，可以随时拿出来一个尝尝，煮熟就可以了。

关火，将瓜子继续在汤里浸泡几个小时入味。

喜欢这样湿着吃的，就可以直接捞出来吃了。喜欢吃干的瓜子，可以捞出沥干水分，放在暖气上烤干，或者太阳底下晒干，再或者烤箱烤干再吃。