整理杏子大小，成熟度，虫眼，疤痕等。

流水清洗，特别成熟软糯的挑出。

浸泡半个小时，剔除杏子蒂。

对半切开，去核，也可以去皮，我忽略了这一步。

撒上适量的糖，杏子很甜，放的不是特别多。（我还挤了小半个柠檬进去）

慢慢熬煮，杏子肉完全煮化，变成膏状，注意要不停的搅拌。

这是去核的杏仁，力度控制的不好有些敲碎了嘻嘻。

熬完放密封罐冷藏，配烤吐司，布丁各种都可以，酸酸甜甜很清香。

还取了一部分泡了杏子酒，放的是黄冰糖。