杏肉和杏果酱
夏天来了，又到了杏子成熟的季节了，单位小姑娘带来家里的杏子，足有三四斤，一次也吃不完，那就尝试着做杏干吧，对，就这么办！方子是在下厨房里吸收的精华，按照自己的想法实践的，第一次做，不过成品棒棒的！既干净又好吃?！不过糖的量一定要放够！不然酸给你看！
用料
| 杏 | 1500克 |
| 细砂糖 | 300克 |
| 黄冰糖 | 300克 |
杏肉和杏果酱的做法
看黄澄澄的杏，先挑拣一下，不能要软的，必须是硬的才行。
加点盐和小苏打
泡个澡，然后一个个清洗干净
用小刀刨开两半，去掉杏核
就是这样了，一刀一个
满满一电饭锅呢
加上白糖，冰糖腌渍，最好是腌渍的久一些，会释出水份的
入锅内煮个几分钟，不要太久不然就稀烂了，我分了两锅煮的，建议少量多次煮，我的一锅煮出来，下面的稀烂了不少，
没办法，我又分拣了一些形状好的出来，泡在甜甜的果汁过上一夜
入烤箱150度，烤着看着
稀烂的我就势接着加热，向着果酱出发了
玻璃瓶子清洗干净，开水烫过后，放入开水锅中煮沸后十分钟，拧紧瓶盖，倒立放置，有利于空气排出，密封好了，冰箱冷藏，毕竟是加热排气，建议尽早食用！
烤箱里的杏出来了，放在通风的环境下2天的时间就成这样了
来个合照吧
小贴士
一定要多加些糖，煮好后放置一夜，我的杏干晒出来，就有些酸，不过口感很好，闻着味道很正的