酸甜杨梅干(EAT610)
附带冰镇杨梅汤的做法。
用料
| 杨梅 | 1000克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 山楂 | 3克 |
| 乌梅 | 4颗 |
| 甘草 | 2片 |
| 水 | 看情况 |
| 盐 | 适量 |
| 洛神花 | 几朵(?️有?️无) |
酸甜杨梅干(EAT610)的做法
杨梅放盐浸泡半小时后洗净。
大锅内加大量水，山楂，甘草，乌梅，洛神花，糖，将杨梅放进去熬煮出味道。(这就是酸甜可口的杨梅汤拉，冰镇下更好喝！)
杨梅控水捞出放到不沾锅，加少量糖煮至杨梅入味，捞出放到烤箱里，90度1小时转60度2小时烘至软韧状态。
成品
装瓶
杨梅汤
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