紫苏开胃杨梅爽
到了夏季正是杨梅熟透的时候，大家又可饱口福了。杨梅含有各种丰富的营养维生素，能开胃健脾，生津止渴。如果把它煮熟冷却后放入冰箱里冷藏，等天热拿出来吃点那可真是爽歪歪啊。
用料
| 杨梅 | 2公斤 |
| 紫苏 | 50至l00克 |
| 生姜 | 20至30克 |
| 冰糖 | 250至400克 |
紫苏开胃杨梅爽的做法
把杨梅放入盆中，撒小勺盐，放适量面粉，再加入冷水浸泡5分钟。浸泡后用清水清洗干净，然后用漏筛沥干水。
锅里放纯净水，倒入杨梅，加冰糖生姜片或姜沫及紫苏，水刚好平食村即可。
待杨梅煮沸后开中小火再煮10分钟关火。
这就是煮好了的杨梅。
等杨梅彻底冷却后，把它盛入干净的玻璃瓶里，盖紧盖子密封好放入冰箱冷藏室，想吃时就拿出来吃点，酸甜爽口，开胃止喝哦！
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