杨梅椰汁糕
这款杨梅椰汁糕一脱模具自己也被惊艳到了！不但颜值高而口感也不错，挺适合夏天的甜品～～
用料
| 杨梅层： | 杨梅180克 |
| 水250克 | |
| 糖20克 | |
| 吉利丁片12克 | |
| 椰汁层： | 椰酱200克 |
| 糖20克 | |
| 水100克 | |
| 吉利丁片8克 |
杨梅椰汁糕的做法
把杨梅去核加入250克水里，放料理机搅拌
过筛取杨梅汁，把杨梅汁加入糖放奶锅烧开，然后拿出来冷却备用
椰酱＋水＋糖煮开冷却备用
吉利丁片分2份放冰水泡软，放热水融化，12克那份放杨梅汁里面，8克那份放椰酱里面
我用的是三能6寸心形活模，第一层放椰汁更好，没那么容易流出来。每层70克，每次要放冰箱冷冻10分钟左右等凝固了再放一层，直到把液体加完，最后拿出来放冷藏4小时再开吃哦
成品图是不是很惊艳
小贴士
煮好液体可以试试是不是自己喜欢的甜度，适量加糖哦