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酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:44 • 阅读：7929

用料

低筋面粉240克
奶粉30克
泡打粉7.5克
小苏打4.5克
盐1克
鸡蛋3个
玉米油150克
白砂糖80克
酸奶150克
葡萄干

酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法

  1. 葡萄干洗净备用。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤1

  2. 玛芬托放入12连模具备用

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤2

  3. 称重低筋面粉、奶粉、泡打粉、小苏打、盐。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤3

  4. 鸡蛋、玉米油、细砂糖搅打到完全乳化。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤4

  5. 加入酸奶搅拌均匀。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤5

  6. 筛入所有粉类搅拌均匀，切记不要过度搅拌形成面筋。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤6

  7. 加入葡萄干（留一小部分）搅拌均匀。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤7

  8. 面糊装入玛芬托，表面撒上剩余的葡萄干。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤8

  9. 烤箱180°预热，烘烤18~23分钟。

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤9

  10. 出炉

    酸奶葡萄干玛芬（玉米油版）的做法 步骤10

小贴士

♥此方是大爆头玛芬的量（个人喜欢~?）可以根据自己喜好按比例增减。
♥烘烤的温度和时间根据自己的烤箱调节。
♥烤好的玛芬将近常温时放入密封容器回油一晚食用口味更佳。
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