葡萄洗净，划一刀。其实我觉得不划也可以，因为葡萄蒂一般都有裂口。然后放入开水中煮两三分钟，不需要很精确，皮涨开就可以了。这样会很好剥皮，而且肉会非常完整，不需要先剥再煮。

讲葡萄皮剥掉留下葡萄肉，想做紫色汤汁的就留下葡萄皮再加冰糖煮。不想要的话直接绿色果肉加糖水再煮一会儿做成透绿色的也可以。

-加冰糖煮葡萄皮。因为并不想做可以放很久的罐头，所以糖不用加得特别多，之前的葡萄肉也可以不用煮很久。
-如果想存放时间久一些就多加糖，加到和外面卖的罐头一样甜的程度。

捞出葡萄皮，加一丁点盐，一点点就可以。颜色很好看吧！
这个时候也可以加吉利丁做成果冻。
夏黑葡萄的皮颜色特别浓郁，而且香味重，非常适合做这个。

美丽?

葡萄皮糖水和葡萄果肉一起装瓶。多了一点冻成冰块调饮料喝，直接吃葡萄冰块也很好吃！！就是葡萄冰棒味！

-糖水葡萄就做好了，放凉装进玻璃罐（因为比较好看）寄一点柠檬汁防止氧化，不用太多怕会很酸。
-加了柠檬汁汤汁颜色会变得偏红一点
-放冰箱冰镇一天，让糖水渗透进葡萄入味。冰镇这一步还是需要的口味提升。之后直接吃或者调饮料，或者做成果冻都可以。

冰镇一天以后的效果

其实如果在葡萄皮糖水那一步，把葡萄肉切块放进去继续小火慢慢煮，也可以做成葡萄果酱或者葡萄冻，用来做蛋糕都可以，颜色也好看。