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昂刺鱼炖豆腐

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:42 • 阅读：7966

用料

昂刺鱼	4条
嫩豆腐	一大块

昂刺鱼炖豆腐的做法

买鱼的时候让老板把昂刺鱼杀好去内脏。
昂刺鱼洗净。
锅烧热油，下葱姜蒜爆香。
下昂刺鱼，小火两面都稍微煎一下。
放蒸鱼豉油。
放水、盐、豆腐小块。中小火炖20分钟。
装盆，撒葱和红辣椒碎。

小贴士

不要放酱油，汤也能喝，很鲜。
可以放一点花椒在热油里爆香，可以去腥。

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