制作冰皮：将糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉：30克、糖粉：50克，倒入碗中

倒入230克牛奶

30克炼乳

30克玉米油

搅拌均匀

搅拌至奶，油混合状态

蒸锅中，水烧开，两面糊倒入陶瓷碗中，盖上盖子，大火蒸25分钟左右

出锅，表面会有一层油

一定要蒸熟

趁热，用筷子翻拌底部，快速散热

待不烫手后，带上手套，揉成图中状态

奶黄馅儿（具体做法见单独奶黄馅儿菜谱）

用不粘锅，小火炒50克糯米，炒至微微黄色即可

两冰皮分成每剂25克，另外我用紫薯粉调了几个紫色皮

新鲜榴莲捣成泥，分成13克一剂（模具盒）入冰冻成型，将奶黄馅儿分成每剂12克，奶黄+榴莲馅儿共25克，

冰皮用手捏圆，包入奶黄馅儿

收虎口

搓圆，表面粘点手粉

压花

脱模

装盒

紫色

成品图

封闭好，入冰箱保鲜，两天吃完