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樱桃酱

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7927
酸甜可口,面包绝配

用料

樱桃1500克
冰糖200克
柠檬1个
白砂糖150克

樱桃酱的做法

  1. 樱桃洗净

    樱桃酱的做法 步骤1
  2. 沥干水份

    樱桃酱的做法 步骤2
  3. 去梗、去核

    樱桃酱的做法 步骤3
  4. 加入白砂糖

    樱桃酱的做法 步骤4
  5. 把糖和樱桃搅拌均匀

    樱桃酱的做法 步骤5
  6. 盖上盖子静止1-2小时,等待果肉浸出汁液,放冰箱里冷藏过夜也可以

    樱桃酱的做法 步骤6
  7. 汁水浸出到这种程度即可

    樱桃酱的做法 步骤7
  8. 挤一颗柠檬汁,我用的柠檬比较大,小的可以用两颗

    樱桃酱的做法 步骤8
  9. 放入冰糖

    樱桃酱的做法 步骤9
  10. 开始熬煮,大火烧开后转中小火

    樱桃酱的做法 步骤10
  11. 大火煮开时锅里会出现大量的浮沫,尽量撇出去

    樱桃酱的做法 步骤11
  12. 煮到汤汁开始变粘稠,用勺子不停的搅拌,以免粘锅,这种程度基本差不多了

    樱桃酱的做法 步骤12
  13. 熬完的果酱要趁热装瓶,减少细菌滋生,利于保存

    樱桃酱的做法 步骤13
  14. 装瓶后尽快密封,放凉后放冰箱保存

    樱桃酱的做法 步骤14