车厘子酒
昨天从新西兰空运寄过来的车厘子吃不掉,等着他慢慢不新鲜,太可惜了。所以,决定做车厘子果酒。养生价值比较高,还可以慢慢喝。
用料
车厘子 | 1.2公斤 |
黄冰糖 | 适量 |
柠檬 | 两颗 |
白酒 | 谷养康粮酒1.5升 |
车厘子酒的做法
车厘子去掉柄,放进水里浸泡清洗15分钟 ,水里我放了果蔬净 。柠檬也一起放进去清洗一下。
柠檬削去皮 ,柠檬皮是真的香啊!
一共是四斤的车厘子,吃了一点,还剩这么多。实在是吃不下。
浸泡清洗车厘子的空档,这个时候可以把玻璃罐子清洗擦干净,然后用白酒冲洗一下,消毒。倒置沥干。
我有两个罐子。所以计划一个罐子用差不多五六百克的车厘子。图上面是503g,实际上后面我又加了一点。
柠檬切片放进罐子,然后放点黄糖,放进车厘子。也可以一层黄糖,一层柠檬,一层车厘子这样放。
最后倒入白酒。白酒和车厘子的比例基本上是1:1。其实多一点,少一点也无所谓了。仔细看 ,其实我用了两种不同的泡酒方式。左边是整颗车厘子去浸泡的。右边是车厘子切开一半,然后放进去浸泡的。右边酒的颜色都是红的,看着很舒服。
我就想看看这两种泡出来的味道有什么不一样?
因为我不是特别爱吃甜的,所以黄糖的比例放的不是那么多。大家看各自口味。黄糖比冰糖要好一点,有养生的价值。
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