火龙果吐司面包
突然想做一些粉色系的面包,用火龙果汁做,不加一滴水的无添加面包,又健康又美味,这是放飞自我的面包,不用电子秤,跟着感觉走就很好
用料
面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
火龙果 | 2个 |
细砂糖 | 适量 |
黄油 | 适量 |
奶粉 | 适量 |
盐 | 1/2克 |
火龙果吐司面包的做法
火龙果直接放料理机打成果泥
面粉,奶粉,酵母,白糖,盐,全部放入盆里
和成软硬合适的面团,硬了加点果泥,没有果泥了,加点水吧,太软了加点面粉
面团放面包机里,放黄油
和面20分钟,然后发酵,这是发酵好的样子
倒扣出来,按压排气
排完气的样子
分割成小团,我这个每个150克面团
擀成牛舌妆状
卷起来
全部卷好,盖上保鲜膜松弛10分钟
再次按压,擀开
擀成长条,在卷起来放吐司模具
卷的不美没关系,反正发酵起来都一个模样
剩下的就给搓长一点就行了
摆放在8寸的深烤盘里
吐司发酵到8/9分满就可以放烤箱了
烤箱170度烤35分钟,根据自己家烤箱温度来,上色差不多就可以拿出来了,我这有点火大了
吐司是8分满就进去烤箱,烤出来不是平角的
放凉后,切片,软乎乎的
撕开也是一片片的
面包配酸奶,孩子爱吃?
小贴士
面粉,糖,奶粉都是自己随意加,面团软了加水,太稀加面
做面包懒得称重了,放飞自我?
做面包懒得称重了,放飞自我?
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