黑蒜老鸽养生汤
天气转冷,正是调补身体的最佳时间,来碗靓汤预防干燥滋补身体的同时还可以提高人体免疫功能!
这道汤选用黑蒜老鸽等食材来熬制,营养温补味道鲜美,黑蒜被誉为美食中的黑珍珠,酸甜软糯美味养生,老鸽营养丰富可提高人体免疫力,熬出的汤带上少许黑蒜的香,别有一翻风味,鲜味滋润营养好喝!
这道汤选用黑蒜老鸽等食材来熬制,营养温补味道鲜美,黑蒜被誉为美食中的黑珍珠,酸甜软糯美味养生,老鸽营养丰富可提高人体免疫力,熬出的汤带上少许黑蒜的香,别有一翻风味,鲜味滋润营养好喝!
用料
老鸽 | 1只 |
黑蒜 | 4粒(独子蒜) |
猪展肉 | 100克 |
鸡脚 | 6只 |
花生 | 50克 |
眉豆 | 50克 |
陈皮 | 1/4片 |
生姜 | 1小块 |
食盐 | 3克 |
干蚝豉 | 6只 |
黑蒜老鸽养生汤的做法
准备所有食材,
老鸽、猪展肉、鸡脚、洗净,鸡脚剪去指甲备用。
将花生、眉豆、蚝豉等食材洗净用清水浸泡1小时,备用。将洗净的老鸽、猪展肉、鸡脚焯水,
锅内加适量水大火烧开,去掉浮沫血水,然后捞出用清水洗净备用。黑蒜祛掉外衣,独子黑蒜被誉为美食中的黑珍珠?酸甜软糯美味养生,可直接食用也可以用来炖汤。
将所有食材下锅,加入适量水,大火烧开
大火烧开改用中火继续熬10分钟,然后改慢小火继续熬45分钟。
整个熬汤过程汤水要保持微微沸腾。
汤好加食盐调味即可关火品尝。
热腾腾的靓汤来啦??
可以慢慢品尝美味了,热乎乎的冬日里来上一碗,从头暖到脚,给冬日增加不少温暖和幸福!
小贴士
熬汤一定要一次性加入足够水量,避免中途加水,大火煮开继续煮10分钟然后改中小火慢熬,整个熬汤过程汤水要保持微微沸腾。