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川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:38 阅读:7945
深秋了 孩子容易感冒的季节 家中开始自制各种止咳、润肺、化痰、清热一类的膏糖

川贝:清热润肺、止咳化痰、平喘

罗汉果:清肺利咽、化痰止咳、润肠通便、肺热痰咳、咽喉炎、扁桃体炎

老冰糖:补中益气、和胃润肺、止咳化痰

雪梨:润肺清燥热、止咳化痰、养血生肌

用料

雪梨2个
川贝粉2克
老冰糖220克
罗汉果1个
红枣6颗
麦芽糖90克

川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法

  1. 材料在此,雪梨洗净削皮榨汁,如果没有榨汁机就雪梨擦丝用搅拌机打,然后过滤出汁,至少过滤两次,冰糖一定要敲碎些 我这个就大了,大枣去核 大枣核容易上火。罗汉果连皮敲碎

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤1
  2. 除开冰糖、麦芽糖的所有材料和梨汁一起放入锅中 中火煮开后转小火熬半个小时后滤出汁水

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤2
  3. 过滤好的梨汁加入麦芽糖、冰糖最小火开始熬糖 一定要用不粘锅、刮刀 熬糖过程中要不停的翻拌

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤3
  4. 看我中途在干嘛 冰糖太大块了 在锅里压糖 好担心我的新锅刮花 最后还真花了 好气~所以再次告诫一定要敲碎一点

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤4
  5. 熬到糖浆用筷子蘸取拉丝变硬这种程度就差不多了

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤5
  6. 糖浆拉丝在筷子上一会就硬了就可以关火 用小勺子快速装入模具 一定要快 不然糖浆会凝固

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤6
  7. 模具的水一定要擦干 我这次就是没擦干,糖上粘了点水 但是不影响

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤7
  8. 完工啦 包装好 孩子吃着开心得跳脚

    川贝雪梨化痰止咳润肺棒棒糖的做法 步骤8

小贴士

糖要熬够时间,这个方子的糖量刚好 不建议大家再减。冰糖少了成品软、还会粘。这个糖量熬出来成品硬、不粘。

还有湿度太高的天熬出来的糖也会软、粘。尽量选择晴朗的天气