减脂版柚子果酱
用料
红心柚 | 2个5.4斤左右 |
柠檬汁? | 适量 |
代糖 | 500克 |
食盐 | 适量 |
减脂版柚子果酱的做法
所以用到的材料,必须无油,准备两个柚子,用盐将柚子表皮搓洗干净
将柚子黄皮削下来,白色部分清理干净,不然会发苦
将果肉剥出来放在锅里,加入500克代糖,腌制3小时
柚子黄皮切细丝用盐腌制1小时
将腌制好的柚子黄皮细丝用清水反复清洗,锅中加冷水,放入柚子黄皮细丝,煮沸,反复清洗,该步骤重复2到3次。
去除苦味的柚子黄皮,拧干水分后放入柚子肉中。
开始小火熬制柚子果酱了,熬煮到粘稠的程度(我大概煮了50分钟),放入柠檬汁。
放凉后装入洗干净的容器中。
舍不得删除
小贴士
1.没有耐心的童鞋,开始可以大火,然后转小火,但要注意时不时的搅拌一下,以免粘锅