将柚子皮连瓤一起剥下来

将外面的皮削掉

将瓤切成小丁

加清水反复冲洗3遍，每遍洗完都要拧干水分

冷水加入拧干的果瓤丁煮至沸腾，捞出果瓤丁

将捞出的果瓤丁再次用凉水冲洗2遍，依然是每遍洗完都要拧干水分

加入老冰糖、白砂糖和清水，煮至糖融化

加入拧干的果瓤，中大火翻炒到糖水全部被吸收

再转小火把果瓤中的水分炒干，关火静置，待凉了之后柚子糖表皮就硬啦

接下来就可以装盘/分装近小食品袋里分享给朋友啦